中国辣椒之乡 - 云南文山州丘北县

云南省邱北县被中国农学会特产经济专业委员会命名为中国辣椒之乡。

邱北县位于云南、广西结合部，有4997平方公里的国土面积，居住着汉、壮、苗、回、瑶、白等42万各施人民，有耕地58万亩。

邱北县种植辣椒始于明朝末年，至今已有350年的历史。据1986年12月中国进出口商品检验局检验，邱北辣椒果肉含有多种营养成份，维生素C含量高达98-185毫克、100克干椒，是茄子的29.6-61.6倍，番茄的11.2-23.2倍；每100克干椒含脂肪13.1克，蛋白质11.98克，辣椒素0.18克，胡萝卜素3.21克，有机酸0.42克，色度2.87-3.83万度。这些人体必需的营养物质，远远高于椒类其他品种。因为邱北辣椒风味独特，具有较高的营养价值和药用价值，而倍受国风外人们青睐，除占领本省市场外，还远销四川、湖南、贵州、广东、广西等省及美国、加拿大、日本、马来西亚、新加坡、韩国等国家。1983年12月就荣获国家对外经济贸易部颁发的优质出口产品荣誉证书。近几年来，邱北县委、县政府加强对邱北辣椒生产的领导，成立了产业领导小组，组建了邱北辣椒研究所，开展邱北小椒提纯复壮、高产栽培、病虫害防治、新产品开发研究。目前全县种植超过5万亩，总产量500多万公斤，年产值3000多万元，占全县国内生产总值的25%，年征税100多万元。全县从事辣椒种植、加工、流通的人员达10余万人。先后组建了江椒娘、一吃福、世霸辣等10多家辣椒产品开发企业，基本形成“公司十基地十农户”的产业化发展格局，成为全县的重要支柱产业。

中国辣椒之乡——绥阳地处黔北腹地，境内冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，雨量充沛，得天独厚的自然条件孕育出了全国出口七大名椒之一的“绥阳朝天椒”。

绥阳辣椒种植历史源远流长，自明朝万历年间即上市交易。主要品种有大椒、朝天椒、皱椒、菜椒等，其中尤以“朝天椒”独具特色，驰名海内外。具有色泽油亮、整齐均匀、浓辣芳香、皮薄肉厚等特点，富含人体所需的多种微量元素和矿物质，深受民众喜爱，为佐餐调味佳品。从辣椒中提取的辣椒碱、红色素作为添加剂和化工原料广泛应用于食品、医药、化妆、军工等行业。

绥阳是中国朝天椒的主产区，“绥阳朝天椒”早在六十年代就荣获“出口免检产品”殊荣，远销斯里兰卡、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、朝鲜、韩国、日本、美国、德国等国家。绥阳在一九八三年荣获国家对外经贸部颁发的“全国出口产品生产基地荣誉证书”，一九九九年被中国农学会特产经济专业委员会命名为“中国辣椒之乡”。目前，绥阳“朝天椒”常年种植面积逾二十万亩，年产量三万吨以上；现有精深加工企业二十余家，系列加工制品二十余种，境内建有西南地区最大的辣椒专业交易市场，已在全县形成了“农、工、贸”、“产、加、销”一体化的辣椒产业化发展大格局。

姜黄的作用

姜黄辛、苦，温，归脾、肝经，姜黄能破血行气，通经止痛。姜黄用于胸胁剌痛，闭经，症瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。

1、姜黄治心痛不可忍：姜黄(微炒)、当归(切，焙)各一两，木香、乌药(微炒)各半两。上四味，捣罗为散，每服二钱匕，煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)

2、姜黄治诸疮癣初生时痛痒：姜黄敷之。(《千金方》)

3、姜黄治九种心痛，发作无时，及虫痛不可忍者：姜黄三分，槟榔半两，干漆(捣碎，炒令烟出)半两，石灰(炒令**)一两。上药为细末，每服二钱，温酒调下，不拘时候。(《杨氏家藏方》姜黄散)

4、姜黄治牙痛不可忍：姜黄、细辛、白芷等分。上为细末，并擦二、三次，盐汤漱。(《百一选方》姜黄散)

5、姜黄治胃炎，胆道炎，腹胀闷，疼痛，呕吐，黄疸：姜黄一钱五分，黄连六分，肉桂三分，延胡索一钱二分，广郁金一钱五分，绵菌陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)

6、姜黄治一切跌打：桃仁、兰叶、丹皮、姜黄、苏木、当归、陈皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、没药。水、酒、童便煎服。(《伤科方书》姜黄汤)

7、姜黄治臂背痛，非风非痰：姜黄、甘草、羌活各一两，白术二两。每服一两，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)

8、姜黄治产后腹痛：姜黄二分，没药一分。上为末，以水及童子小便各一盏，入药煎至一盏半，分作三服，通口服，约人行五、七里，再进一服。(《普济方》姜黄散)

9、姜黄治室女月水滞涩，调顺营气：姜黄、丁香、当归(切，焙)、芍药各半两。上四味，捣细罗为散，每服二钱匕，温酒调下。经脉欲来，先服此药，不拘时候。(《圣济总录》姜黄散)

10、姜黄治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黄一两，当归一两(挫，微炒)，熟干地黄一两，艾叶一两(微炒)，鹿角胶一两(捣碎，炒令黄燥)。上药，捣筛为散，每服四钱，以水一中盏，入生姜半分，枣三枚，煎至大分，去滓，每于食前温服。(《圣惠方》姜黄散)

11、姜黄治经水先期而至，血涩少，其色赤者：当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤)

12、姜黄治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。

13、瑞金散（《妇人良方大全》）治妇人血气樶痛，月经不行，经先呕吐疼，及月信不通：姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、桂心、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。上为末，每服6g，水一盏，酒三分，煎七分温服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。

14、姜黄散（《杂病源流犀烛》）治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。

姜黄用药禁忌

血虚无气滞血瘀及孕妇慎服姜黄。

医药

《药典》。彝药根茎用于胸胁刺痛，久咳久喘《哀牢》。查申莫：根茎治月经不调《滇省志》。傈僳药雀痞洗：根茎治腹胸胀痛，肩背痹痛，月经不调，闭经，跌打损伤《怒江药》。壮药棵那茵，列放：根茎、块根治疗慢性肾炎，风湿骨痛，消化不良，跌打内伤，局部麻醉，产后腹痛，胸肋胀痛，胃痛，跌打损伤《桂药编》。侗药美黄：功用同壮族《桂药编》。迅蛮，Xenp mant：根茎主治命刀(扭伤) 《侗医学》。苗药努另粉：功用同壮族《桂药编》。根茎用于胸胁刺痛，经闭，腹部肿块，跌扑肿痛，痈肿《湘蓝考》。Vob hab窝哈，Kid ferx开否：根茎治黄疸《苗医药》。Vob hou窝哈：根茎主治头痛，胸肋满闷，黄疸《苗药集》。阿昌药液红：根、果治胎动不安《滇药录》。常岩黑：根状茎治胎动不安《德民志》、《德宏药录》。傣药毫命(西傣) ：根茎治手关节疼痛，无力，儿童脸部疮疔；民姜(德傣) ：根茎治疗面部色素沉着《滇药录》。毫命(西傣) ：根茎治关节疼痛，无力，儿童脸部疮疖《滇省志》、《傣药录》。毫命：全草用于关节疼痛，无力，儿童脸部疮疖《版纳傣药》、《傣医药》。哈尼药阿兰脏吗：根、茎用于急性肾盂肾炎，膀胱炎，肾结石，高血压《哈尼药》。藏药洋哇：块茎用于血瘀气滞，心腹胀痛，风痹臂痛，妇女经闭症瘕，产后败血攻心，跌打损伤，瘀血作痛及痈肿《藏标》。永哇：根茎治痈疽溃疡，中毒症《中国藏药》。永哇：根茎治中毒症，疮疡久溃不敛，痈疖肿毒，痔疮，跌打瘀痛，尿频，尿急《藏本草》。蒙药西日-嘎，永瓦：根茎治胸胁刺痛，经闭，腹部肿块，跌扑肿痛，痈肿《蒙药》。功用同郁金《蒙药》。畲药黄姜：根茎治疗胸腹胀痛，中暑腹痛，风湿痹痛，月经不调，跌打损伤《畲医药》。德昂药民楞：功用同阿昌族《德宏药录》。景颇药Haqmo chang：治胎动不安《德宏药录》。基诺药捏奢：根茎治黄疸型肝炎，月经不调，闭经，跌打损伤《基诺药》。

根状茎(姜黄)：苦、辛，温。破血行气，通经止痛，祛风疗痹。用于血瘀气滞，胸胁刺痛，经闭腹痛，产后瘀阻，腹中肿块，跌打肿痛，风痹臂痛。 块根(黄丝郁金)：辛、苦，寒。行气化瘀，清心解郁，利胆退黄。用于经闭痛经，胸腹胀痛，刺痛，热病神昏，癫痫发狂，黄疸尿赤。